Traserĉu tiun blogon

2011-07-02

Netolero de laktozo

Netolero de laktozo

netolero_laktozo.mp3 Listen on Posterous

intolerancia-a-lactose.jpg

Antaŭ kelkaj tagoj mi babilis kun najbarino kaj demandis ŝin ĉu ŝi planas fari diversajn feriovojaĝojn. Ŝi rakontis ke al ŝi estas tre malfacile restadi ie ekster la propra hejmo ĉar ŝi plej ofte ricevas gravajn digestoproblemojn dum vojaĝo. Dum longa tempo ŝi ne estis koninta la kaŭzon kaj nur post senrezultaj medicinaj esploroj kuracisto menciis la eblon ke ŝi suferas je netolero de laktozo. Ŝi do evitis manĝi ĉion kio povus enteni laktozon, do laktosukeron, kaj konstatis ke jes tio estis la vera kaŭzo por ŝiaj problemoj.

Ĉar sufiĉe multe da homoj suferas je tiu digesta problemo mi ĉi-sekve donas priskribon de la afero:

Netolero de laktozo estas digesta problemo, en kiu oni ne povas digesti la laktosukeron pro manko aŭ apenaŭ produktado de la malkombina enzimo, la laktazo. Laktazo aŭ β-galaktozidazo estas la enzimo partoprenanta en la hidrolizo de laktozo al galaktozo kaj glukozo.

En Azio kaj Afriko la netolero de la laktosukero trafas plimulton de la loĝantaro (90 % aŭ pli ), dum en okcidenta Eŭropo, Aŭstralio kaj Norda Ameriko nur 5 ĝis 15 % (ĉe blankuloj).

La netolero de laktosukero estas ne miksebla kun laktosentemo, en kiu lakto kaŭzas alergion.

La netoleron de laktozo povas kaŭzi manko de la enzimo laktazo pro genetika heredo aŭ ĝi elformiĝas post kelkaj malsanoj (provizore post uzo de antibiotikoj). Oni povas ekstrakti la industrie produktatan laktazon el gista fungo kiel speciale Kluyveromyces fragilis. La enzimo tiel ricevita surmerkatiĝas en formo de tablojdoj kaj kapsuloj. Ĝia ĉefa komerca uzo estas la malkonstruo de laktozo en la lakto al digesteblaj materialoj por la homoj suferantaj je laktoza netolero. Tiel tiaj homoj povas konsumi laktoproduktojn. Ankaŭ haveblas senlaktoza lakto, en kiu la laktozo jam estas malkonstruita per aldono de laktazo. Tiel lakto estas konsumebla por homoj al kiuj mankas la enzimo laktazo.

No comments:

Post a Comment